Bordeaux - Chateau Cavale - JY Millaire

Na podnebí červené biodynamické víno Bodeaux Chateau Cavale vyžaruje sviežosť s plným nádychom tanínov, záver je stredne dlhý a elegantný. Merlot Chateau Cavale je víno ktoré si otvoríte s potešením, veľmi vhodný aj ako darček s ktorým určite nesklamete. Biodynamické vína nie sú zaťažené chémiou vo vinohrade ani pri spracovaní, chute a arómy sú tak prirodzenejšie a lahodnejšie.

Príbeh Jeana-Yvesa Millairea sa začal pred viac ako sedemdesiatimi rokmi, v roku 1950, keď jeho starý otec kúpil 6 ha viniča v obciach Fronsac a Saint-Michel de Fronsac. Dnes Domaine Jean-Yves Millaire ponúka vína s vlastným charakterom a predovšetkým s ohľadom na prácu človeka a pôdy. Táto vízia vinohradníctva ho prirodzene viedla k tomu, že v roku 2005, keď sa k nemu pridala jeho manželka Christine, prešiel na ekologické poľnohospodárstvo. Neskôr vinič získal certifikáciu BIODYVIN a stal sa aj biodynamickým. J-Y Millaire je vášnivý remeselný vinár pripútaný k svojej pôde a vyrába vína zo zdravých viníc.

Zber hrozna : manuálny.

Farba: Nežne rubínová, fialové odlesky.

Vôňa : maliny, jahody.

Chuť: zrelé malé čierne ovocie, suché a elegantne taníny.

Teplota pri servírovaní: 17° C.

Odrody: 100 % Merlot.

SO₂: 45 mg/l.

Certifikácie: BIO. BIODYVIN (biodynamické).

Archívny potenciál : dobrý archívny potenciál do 2028.

Odporúčame otvoriť 30 minút pred podávaním.