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Cépages : 50% Grenache, 50% Syrah
Pourcentage alcoolique : 12,5 %
SO2 total : 0 mg/L

Vinification : vendanges de nuit pour éviter l'oxydation et l'emploi de SO2, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Les fermentations s'effectuent avec des levures naturelles du raisin, à une température contrôlée de 28° pour conserver les arômes fruités. Sans sulfites ajoutés!

Oeil : robe rouge profonde
Nez : arômes de fruits rouges
Bouche : notes de fruits rouges, épices. Tanins fins et fondus.

Accord mets-vins : à déguster tout au long de l'année, sur des viandes grillées, salades, risottos et fromages

Service : 18-20°C

Certifications : ECOCERT, DEMETER, NOP, BIOSUISSE